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Mionetto Prosecco Doc Treviso Brut
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Dieser hochwertige Spumante interpretiert die Kategorie Brut völlig neu und zählt geschmacklich zu den Modernsten seiner Klasse. Es handelt sich um einen Spumante von hervorragender Struktur, der sich durch seine leuchtend strohgelbe Farbe, sein intensives, feines Perlen und seinen Apfelduft auszeichnet. Am Gaumen brilliert er dabei mit Noten von grünem Apfel, Pfirsich und Honig.

Anbieter: myTime
Stand: 30.03.2020
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Savian Prosecco, Prosecco DOC Extra Dry 2018, B...
16,80 € *
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Degustationsnotiz: Blasses Hellgelb; florale Noten nach Rosen, Nelken, Holunder und Zitrone; am Gaumen frisch und cremig, mit angenehmer Mousse, ein Hauch von Süsse; schöne Länge im Finale. , Rebsorten: Glera. Geschichte: Ein Meister seines Fachs hat wieder zugeschlagen: Mit seinem Prosecco Superiore Valdobbiadene überrascht William Savian mit einem Frizzante (Perlwein), der einem Schaumwein (Spumante) qualitativ in Nichts nachsteht. Ein Prosecco Frizzante unterscheidet sich von einem Spumante insbesondere durch den geringeren Druck in der Flasche, was oft eine etwas weniger feine Perlage zur Folge hat. Davon merkt man beim Frizzante von William aber kaum etwas. Ein Prosecco Superiore kommt immer aus der Region zwischen den Orten Conegliano und Valdobbiadene. Es ist das Herzgebiet für die bekannten Schäumer aus Norditalien. Die 2009 entstandene DOCG Conegliano Valdobbiadene stellt die Spitze der Prosecco-Qualitätspyramide dar. William Savian setzt beim Prosecco zu 100 Prozent auf die Traubensorte Glera (früher ebenfalls unter dem Namen Prosecco bekannt). Vorgeschrieben wäre lediglich ein Anteil von 85 Prozent. Doch William ist überzeugt: «Nur ein reinsortiger Prosecco ist ein wirklich authentischer Prosecco». Die Trauben für diesen Conegliano Valdobbiadene stammen von sonnigen Hügeln des Veneto. Sie werden auf Williams Weingut Le Contrade mit Hilfe modernster Technologie sanft verarbeitet. Die Perlen bildende Zweitgärung erfolgt im Drucktank. Ein filigraner, eleganter Prosecco der weit höhere Ansprüche erfüllt, als ein reiner Aperowein. Er begleitet Vorspeisen auf der Basis von Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten hervorragend und passt auch zu Risotto.

Anbieter: delinat
Stand: 30.03.2020
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